川味是中国美食中最受欢迎的一种饮食文化。不仅仅受南方人喜爱，我们北方人也对川味情有独钟。特别是水煮鱼、水煮肉片、毛血旺、川北凉粉等为主。我们这一代人，工作忙、压力大，一般吃饭都是在饭店解决，比较省时省力，但总想在闲暇时间自己做一道爱吃的美味来犒劳自己和家人，必竟自己做的菜比较干净放心！今天我就把我做的虽是简易版，却又非常好吃的水煮鱼介绍给大家，希望大家能喜欢！
1.亲们~草鱼可以在市场让卖鱼的人帮你收拾好噢！，回家直接切片就可以了。2.鱼片要切厚一点点，因为我做的方法并不是调料包后面教的方法，是先用油炸鱼片的，所以切太薄了会容易碎的。3.你如果有时间，并且不想用水煮鱼调料包的话，就自己熬制红油包，也不难的，用郫县豆瓣酱、红油、大块辣椒粉、大料、麻椒、油一起放到锅里慢慢熬制粘稠是一样的。