Name: 糕粑稀饭（简易版）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 糯米:粘米 3:7; 糖 适量; 藕粉 适量; 玫瑰蜂蜜 适量; 花生碎 适量; 黑白芝麻 适量

糕粑稀饭（简易版）

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半暮未凉牧

糕粑稀饭一直是最爱的家乡味道之一，入口清甜，街边常常都是大排长龙的购买。这是简易版，直接搜刮家里现有食材做的。下面附讲究版做法

食材

糯米:粘米 3:7

糖适量

藕粉适量

玫瑰蜂蜜适量

花生碎适量

黑白芝麻适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

准备好糯米
步骤 2/18

粘米，也就是日常吃的大米就行。这里补充一下，因为是第一次做，所以经验不足。个人觉得米按比例混匀，淘洗后泡两小时，沥干后打碎，入锅蒸，会比较好熟哦
步骤 3/18

糯米和大米比例为3:7
步骤 4/18

米用料理机打成颗粒微粗的米粉
步骤 5/18

花生打碎，也可以直接掰成半即可
步骤 6/18

打好的米粉
步骤 7/18

米粉按比例，加入适量糖混合均匀
步骤 8/18

放入模具
步骤 9/18

大火上汽蒸熟
步骤 10/18

如果米粉偏多，建议还是用蒸屉蒸
步骤 11/18

期间可以分点水，容易熟透
步骤 12/18

蒸好的米粉，米香四溢
步骤 13/18

准备藕粉和玫瑰蜂蜜
步骤 14/18

藕粉加入凉水调匀，中小火不停搅动至透明
步骤 15/18

熬好的藕粉
步骤 16/18

米粉放进模具整形，即为糕粑
步骤 17/18

糕粑倒入藕粉里，加入玫瑰蜂蜜，芝麻，花生碎
步骤 18/18

边调边吃。入口清甜，很健康的一款早餐哦

小贴士

这是简易版。如果讲究点，藕粉里可以加入事先熬好的红糖薏仁米枣粥，藕粉熬制过程中加入一起搅匀即可。配料还可以更丰富，除了花生，黑白芝麻，糖，还可以加入瓜子仁，玫瑰花蜜，桂花蜜，果脯，QQ糖等。口感更丰富，一样清甜可口哦

发布于 2018-06-25