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黑糖砖蛋糕（简易版）
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忇筱园春色暨春

好简单的一个蛋糕配方，其实就是按照自发粉包装背后的制作方法按自己需求改了一下，因为用自发粉的关系，省了打发蛋白那些程序，而且黑糖比白糖有益，黑糖砖对女人比较好哦。

食材
黑糖砖 200g
自发粉 200g
鸡蛋（自己养的鸡生的，比较小个） 5个
牛油 100g
牛奶（我家刚好没有，用同等份量的水代替） 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将黄油隔水加热融化（我是用锅把水煮滚，然后关火，把装牛油的碗放进蒸锅里，加盖闷融的）
  • 步骤 2/6
    水和黑糖砖倒进另一个小锅里，加热至黑糖融化，倒出来，放凉（黑糖砖弄断几段会比较易融）
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打在一个容器里，打匀，备用
  • 步骤 4/6
    把放凉的糖水和融化的牛油倒进自发粉里，搅拌匀，然后再倒入鸡蛋，顺方向打匀至无颗粒状
  • 步骤 5/6
    把粉糊倒进铺好烘焙纸的烤盘里，无烘焙纸的，可在烤盘内涂上一层牛油，易于脱模
  • 步骤 6/6
    放入预热好的烤箱里，180度，中层，35分钟左右，时间随自己烤箱温度还有蛋糕厚度调节。因为黑糖砖的关系烤好后，外皮是比较脆的
小贴士

没有烤箱的，隔水蒸也可以，口感大概像马拉糕那样吧，就没有烤的那么香，但是就不会太热气囖～至于时间嘛，自己控制好哦！

发布于 2019-02-25
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