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黑芝麻纸杯蛋糕（懒人版）
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涵霜随梦而飞

朋友送了一大桶芝麻粉，都快到期了居然忘了一直没吃，我还自己在家磨芝麻粉，为了消耗那桶芝麻粉，于是各种喝，各种吃，索性做点蛋糕吧，又懒得打蛋白，直接全蛋打发了，成品内在软绵绵伴着一股黑芝麻香，在这样的阴雨天气里，有蛋糕，有热茶，一个人，一架相机，一首歌，一下午～

食材
低筋面粉 50克
黑芝麻粉 25克
鸡蛋 2只
细砂糖 40克
玉米油 45克
柠檬汁 3滴
白芝麻粒 少许（装饰用）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，都称好量备用
  • 步骤 2/11
    鸡蛋直接打入到搅拌盆里，加全部糖，几滴柠檬汁
  • 步骤 3/11
    高速，快速打发到蛋液发白，提起打蛋器滴下的蛋液能画8字且不是易消失
  • 步骤 4/11
    筛入低粉跟黑芝麻粉（我这个是没晒完去拿快递，我怕我回来忘了直接给搅拌了，所以先拍下来再下楼取快递，回来接着筛完剩下的低粉）（此时170度上下火预热烤箱）
  • 步骤 5/11
    筛入的粉类稍微翻拌下，然后沿着盆的边缘倒入玉米油后再翻拌均匀（是翻拌，不能画圈哦）
  • 步骤 6/11
    翻拌好的面糊细腻有光泽，提起刮刀能像绸缎一样缓缓滑下
  • 步骤 7/11
    6连模摆上纸杯，倒入面糊，正好6个哈，放少许白芝麻粒装饰一下
  • 步骤 8/11
    先170度烤10分钟左右，再降低温度到160烤10分钟，我喜欢表面上点色，即可！（这个温度是我的烤箱温度，每家烤箱温度都不样，需要你视情况调节哈）
  • 步骤 9/11
    出炉了，从模具里取出放凉网上，是不塌陷的哦
  • 步骤 10/11
    还凉什么呀？热乎乎的开吃吧，很软很润很香。不好吃你打我……当然你是打不到我的～
  • 步骤 11/11
    不，不，不，先摆个阵吧，摆完拍完再吃，当然你们先吃一个再拍我也不会打你们的
小贴士

糖的量我个人觉得甜度正好，如果喜欢甜的可以加量到50哈

如果不喜欢上色过深也可以缩短时间，当然也是要根据烤箱自行调节哈，不能没熟就给拖出来了～

发布于 2018-12-27
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