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老武汉的原始味道——糍粑鱼
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麻辣小龙虾大面团

武汉人特别钟爱糍粑鱼。昨天晚上老公带回一条大鱼，如果养到第二天一定会死掉，干脆剁吧剁吧做成糍粑鱼好了！

时间:1-2小时
食材
鱼 一条
小葱 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒 适量
味精 适量
花椒 适量
干尖椒 适量
酱油 适量
蒜 适量
醋 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大鱼一条，话说回来，要是条鲩鱼就更好吃了
  • 步骤 2/7
    开膛破肚剁成块，下盐，料酒，胡椒，味精，干尖椒段，花椒拌匀放冰箱至少腌制半天，我是晚上腌制的，第二天中午做。
  • 步骤 3/7
    锅烧热，加油，中火煎成两面金黄
  • 步骤 4/7
    到这步已经可以装盘吃了，但武汉的吃法还要继续
  • 步骤 5/7
    鱼起锅，锅加少许油，下蒜瓣小火炒出香味
  • 步骤 6/7
    下煎好的鱼块，加酱油，醋，糖，一点点的水快速翻炒，撒葱出锅
  • 步骤 7/7
    相当的下饭哟
发布于 2018-11-28
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