多加这种配菜,炒出来的猪肝味道不输饭店,口感嫩滑关键还无腥味
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猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/10
豆腐切成块备用。
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步骤 2/10
豆豉用温水泡半个小时。
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步骤 3/10
猪肝用水泡一个小时然后切簿片，葱蒜切碎。
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步骤 4/10
青椒切细，另胡萝卜切丝。
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步骤 5/10
猪肝加入生抽，料酒，盐，五香粉腌20分钟，然后撒上适量生粉拌匀。
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步骤 6/10
热油炒香姜蒜，加入萝卜炒香，倒入豆豉炒匀，倒入适量的水煮开。
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步骤 7/10
加入豆腐，淋入生抽，料酒，盐，五香粉炒匀。
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步骤 8/10
加入辣椒炒香。
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步骤 9/10
最后把猪肝分散放入炒至猪肝断生即可，撒上葱花装盘。
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步骤 10/10
上菜了！
发布于 2019-05-28