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我家的鱼头豆腐汤必加这种配菜,不仅除腥味,味道还鲜美可口
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这种汤是餐桌上最简单方便又最常喝的汤，因为这种汤有下火的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头 1个
豆腐 300g
香菜 4棵
油 适量
盐 适量
蒜 1粒
生姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼头劈开洗净，沥干水份。
  • 步骤 2/7
    豆腐切块，大蒜切片，姜切丝，香菜去根洗净。
  • 步骤 3/7
    锅烧热，放生姜抄一下，再放油七分热时把鱼头放进锅里，两面煎至微黄，关火。
  • 步骤 4/7
    砂锅中放少量没，放剩下的生姜，蒜片，稍煎一下。
  • 步骤 5/7
    放入煎好的鱼头，加适量水和料酒，大火烧开，转小火煮约一小时。
  • 步骤 6/7
    放入豆腐，加适量盐，再煮3分钟。
  • 步骤 7/7
    放入香菜，关火，即可食用。
小贴士

水要一次加足。

发布于 2019-05-27
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