白贝鱼头豆腐汤
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麴运锋炒

白贝鱼头豆腐汤是我和家人很喜欢喝的其中一款汤,汤色奶白,汤味鲜美,一定要试一下!

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 2块
白贝 1000g
鱼头 半个
料酒 1茶匙
适量
适量
姜片 2块
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好的食材,白贝清洗干净
  • 步骤 2/10
    锅里的水烧开后,加入白贝
  • 步骤 3/10
    大概煮五、六分钟至白贝壳打开,将白贝捞起来,再清洗一下,我家习惯将半边没肉的壳去掉,不去也是可以的
  • 步骤 4/10
    热锅下油
  • 步骤 5/10
    放姜片和鱼头,炒几下
  • 步骤 6/10
    加入白贝
  • 步骤 7/10
    加入热水和盐
  • 步骤 8/10
    将锅里的食材和水全部倒进瓦煲里,盖上锅盖煮六、七分钟
  • 步骤 9/10
    加入豆腐,继续煮10分钟左右
  • 步骤 10/10
    加点盐,盛起即可,特鲜美的汤
小贴士

白贝一定要先清洗一下,煮开口后再洗

发布于 2019-11-29
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