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【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道
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单薄gracious

妈妈最爱吃鸡胗，所以我一定要学会一种做鸡胗好吃的做法，做给妈妈吃

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 500g
青椒 1个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
鲜酱油 适量
孜然粒 适量
辣椒粉 适量
糖 适量
白酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜切丝，蒜切片，葱切片，孜然粉，辣椒粉准备好
  • 步骤 2/7
    鸡胗切片，青椒切块
  • 步骤 3/7
    沸水放入鸡胗，焯到鸡胗变色（大概2分钟）左右
  • 步骤 4/7
    焯烫好的鸡胗
  • 步骤 5/7
    姜入油锅炒出香味放蒜片，炒到蒜片变黄放入葱，炒到葱出香味
  • 步骤 6/7
    放入鸡胗，大火把鸡胗里的水分炒干，放鲜酱油，糖，盐，一点点白酒，撒入孜然粒(多放一些，味道很香)炒匀以后放入青椒，炒匀出锅
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

焯烫鸡胗一定放一点白酒，去腥很好;孜然最好用孜然粒，比孜然粉更香，爱吃辣的小伙伴们可以出锅前撒些辣椒粉，更有味道

发布于 2019-01-19
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