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彩椒爆鸡胗
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寒蓝釉

夏日食欲不佳，不吃又不可，身体能量还是要补充，激活胃口的方法不仅仅只有味道，颜色也是不能忽略的方面，色彩缤纷的菜肴绝对打动你！今天这个小炒，既简单又快捷，短短的几分钟，就可以让你尽快地逃离炎热的厨房，而又可以享受到这款健康又美味的小炒——彩椒爆鸡胗

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 300g
红椒 1个
绿椒 1个
黄椒 1个
蚝油 8g
料酒 10ml
葱 适量
生抽 10g
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净
  • 步骤 2/6
    切成小片，蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟
  • 步骤 3/6
    彩椒切小块
  • 步骤 4/6
    锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出
  • 步骤 5/6
    锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒
  • 步骤 6/6
    放入鸡胗，调入生抽爆炒片刻即可
小贴士

蚝油、生抽都已有咸味，不放盐或少放盐

发布于 2019-08-07
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