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蒜香尖椒爆鸡胗
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无光盲途那

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 4个
尖椒 3根
姜片 3片
蒜米 5粒
花椒 10粒
料酒 1大勺
生抽 1大勺
盐 1小勺
白砂糖 1/2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡胗洗净后加入盐，料酒，姜片腌制一会。
  • 步骤 2/7
    尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒备好。
  • 步骤 3/7
    鸡胗放入开水内焯烫，再次开锅就好了，捞出冲洗干净。
  • 步骤 4/7
    锅内热油倒入步骤2内的所有东西。
  • 步骤 5/7
    翻炒出香味后加入沥干水分的鸡胗。
  • 步骤 6/7
    加入两勺料酒和适量酱油。
  • 步骤 7/7
    加入适量盐和少许糖调味即可。
小贴士

鸡胗焯烫水后腥臊味会减少很多~还有跟辣椒一起炒比较有食欲。记得要加多蒜，那味道才够香。

发布于 2019-12-05
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