每天为吃什么菜非常纠结，昨晚女儿要吃洋葱，中午洗好的鸡胗还在保鲜里没吃，那就干脆放在一起炒吧，便尝试做了一道洋葱爆鸡胗，原来味道还是不错的哟，特点就是脆嫩滑润，鲜香爽口。
鸡胗比较难洗，里面的黄膜和厚厚的脂肪一定要去掉，虽然现在市场买的鸡胗都是处理过的，但个别的鸡胗里面的黄膜并没有全去掉，买回家后一定要逐个的检查一下。