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洋葱炒鸡胗
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excess宇文

鸡胗有点小，开了花刀不管怎么拍，也拍不太清楚，鸡胗与洋葱一起炒，非常香哦！这样制作的鸡胗特别嫩，又有一点脆脆的，喜欢的朋友可以试试哦。

时间:10分钟内
食材
鸡胗 1盒
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
小葱 适量
姜 适量
椒盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备主料
  • 步骤 2/11
    鸡胗切好花刀（这个比较费时）
  • 步骤 3/11
    将鸡胗丢入冷水中，加入姜、葱，黄酒，大火煮开
  • 步骤 4/11
    水开后打一下浮沫，直至将血末杂质全都煮出来，再将鸡胗捞出
  • 步骤 5/11
    冲洗干净
  • 步骤 6/11
    鸡胗放入蚝油，椒盐腌20分钟左右
  • 步骤 7/11
    锅中放入食用油，油温高放入洋葱煸炒
  • 步骤 8/11
    煸炒至洋葱出香味
  • 步骤 9/11
    放入鸡胗继续煸炒
  • 步骤 10/11
    放入料酒，生抽，盐翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    加入水淀粉，大火勾芡即可出锅
小贴士

鸡鸭胗异味大，烹调时务必反复清洗，仔细处理

发布于 2019-08-19
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