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洋葱炒鸡蛋
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郑谁予琴乱

洋葱炒鸡蛋是一道非常家常的菜，洋葱价廉物美，又耐储存，冬天备一些，非常方便，加上一些胡萝卜，营养更全面，老幼皆宜。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
洋葱 200g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋两个，打入碗中。
  • 步骤 2/10
    洋葱剥去外面的一层薄皮，洗净，切丝。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜去皮洗净，切片。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散，加入少量清水，拌均匀。
  • 步骤 5/10
    锅中倒入油，烧至七成热时，下入打散的鸡蛋。
  • 步骤 6/10
    迅速用筷子划散。
  • 步骤 7/10
    放入胡萝卜，一起翻炒两分钟。
  • 步骤 8/10
    放入洋葱。
  • 步骤 9/10
    加入少许盐、酱油、五香粉调味，再一起翻炒五分钟。
  • 步骤 10/10
    出锅即成。
小贴士

搅鸡蛋时加入少量清水，会让炒好的鸡蛋更嫩。

发布于 2022-08-24
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