芝士白汁大虾意粉
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忇筱园春色暨春

冰箱在生活中一直扮演不可或缺的角色,比老公还重要,哈哈~在我眼里,TA(冰箱)是我的老公!一直很喜欢芝士白汁的味道,最近研究了一下自己做,改良了一些网上的配方,终于孕育简单又好吃的一道菜了。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 约20只
1大勺
蚝油 1大勺
橄榄油 2大勺
1勺
黄油 30g
洋葱碎 少许
牛奶 250ml
芝士片 2片
西兰花 选用
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    虾去头去肠(头部很多重金属)。(我去头去肠的方法:把虾肚子朝上放置在砧板上,到从头部的位置下刀,切下去却不要切段,大概切8/10的地方,剩下的地方不要切,直接拉,这样头部的地方就会连着肠子拉出来了)
  • 步骤 2/18
    虾仁去壳,去壳前放冰箱冷冻一下就更加容易剥壳哦,要不然会粘着肉肉的。
  • 步骤 3/18
    锅里放油。
  • 步骤 4/18
    放进虾仁一直翻炒到8成熟,加入蚝油,翻炒到全熟。
  • 步骤 5/18
    关火装盘备用。
  • 步骤 6/18
    意大利面用开水加盐油煮至变软,沥干水备用。
  • 步骤 7/18
    准备好芝士白汁的材料。
  • 步骤 8/18
    黄油放锅里,慢火融化。
  • 步骤 9/18
    加入洋葱碎炒至变色,慢火哦。
  • 步骤 10/18
    然后倒入牛奶,转大火。
  • 步骤 11/18
    煮沸后加入芝士片,搅拌至芝士片融化。
  • 步骤 12/18
    加入意大利面,煮至沸腾后关火。
  • 步骤 13/18
    装盘的时候放上虾仁就可以了哦。
  • 步骤 14/18
    装逼的西餐大厨,嘿嘿
  • 步骤 15/18
    一家人或者情侣餐,绝对适合!
  • 步骤 16/18
    虾仁很肉质爽嫩。
  • 步骤 17/18
    放了一会儿,汁变得浓稠了,粘着意大利面,真好吃!
  • 步骤 18/18
    更加装逼的摆盘方式~
小贴士

1、记得记得,在剥虾壳的时候记得把虾仁先放在功能强大的冰箱里面冰一冰哦~~

2、要是有人喜欢吃比较稠的汁儿的时候,可以在放洋葱粒之后放10克左右的面粉翻炒一会儿再加入牛奶。

发布于 2018-08-11
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