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双椒炒猪肝
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思虑fitness
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时间:10分钟内
食材
猪肝 350g
黄彩椒 半个
红彩椒 半个
葱 1条
蒜头 5片
姜片 5片
盐 适量
鸡粉 1勺半
料酒 2勺
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪肝先泡用再切片，准备好辣椒和葱，姜，蒜头。
  • 步骤 2/3
    猪肝放入沸水中焯水，约三十秒，再过冷水。
  • 步骤 3/3
    热锅放油，放姜，蒜头，彩椒爆香，放调料盐，鸡粉，再放入猪肝放酱油，料酒，葱翻炒约一分钟出锅。
小贴士

猪肝先要泡在水里二十分钟，泡出血水再切，猪肝炒之前不需要太白粉，而是放入沸水中焯水再用过一下冷水，这样炒出来的猪肝非常嫩。

发布于 2018-06-20
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