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双椒炒猪肝
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吐司

猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。

时间:10分钟内
食材
猪肝 200g
青椒 2个
红厚皮椒 2个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
  • 步骤 3/6
    青红椒切小块。
  • 步骤 4/6
    锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。
  • 步骤 5/6
    锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。
  • 步骤 6/6
    倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。
小贴士

猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

发布于 2019-08-01
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