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经典家常菜-虎皮辣椒
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pest老发呆
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时间:10-30分钟
食材
青长辣椒 500g
花椒 20粒
蒜 一头
姜 两块
糖 四大勺
盐 一大勺
味精 半勺
醋 三大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    辣椒去根，洗净
  • 步骤 2/9
    姜切成条
  • 步骤 3/9
    蒜拍碎切成小丁
  • 步骤 4/9
    锅内热油，油一定要多，让油全部浸透入辣椒内更香
  • 步骤 5/9
    油全热了之后，先炸花椒，再炸姜和蒜
  • 步骤 6/9
    倒入辣椒
  • 步骤 7/9
    放入糖，盐，味精，和醋
  • 步骤 8/9
    一直翻炒，直至辣椒吸收了全部的油，表皮皱了之后，就可以出锅了～一直保持翻炒，不要加水
  • 步骤 9/9
    一盆虎皮辣椒就做好啦，下饭菜～味道绝对正点！
发布于 2018-07-09
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