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经典家常菜—酱爆洋白菜
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澈叶蓝凌赵

中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。而酱爆做法极其快手简单，今天就给大家带来这道酱爆洋白菜。

时间:10-30分钟
食材
洋白菜 1个
面酱 2勺
蚝油 1小勺
生抽 1勺
醋 一小勺
糖 1小勺
葱姜蒜干辣椒 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洋白菜去根部，用手撕成小片，不要太小，放入洗菜盆，浸泡洗净沥干水分。
  • 步骤 2/6
    准备好葱姜蒜和干辣椒。
  • 步骤 3/6
    锅中放适量油，烧热后放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
  • 步骤 4/6
    加入准备好的洋白菜炒至变软时，加入蚝油、甜面酱、糖、生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    调味料均匀挂住洋白菜，且锅中水分收至较少时，即可关火，出锅前洒少许醋，提味增鲜。
  • 步骤 6/6
    配合任意主食，非常美味。下饭又快手，快来试试吧。
小贴士

1、手撕比刀切口感更好。

2、不要再放盐。

发布于 2018-07-04
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