鱼香肉丝做法并不是非常固定,只是泡椒、胡萝卜、木耳、肉丝基本固定,竹笋可以替代的比较多,有用莴笋、土豆丝等替代的,而且传统做法中也会用到豆豉或泡姜,而最重要的还是鱼香料汁的调和。今天就为大家做一道简单美味又防霾的鱼香肉丝。
鱼香肉丝家常不用拘泥于课本似的配比,家常饭菜只要自己喜欢就好。