虎皮辣椒炒肉(家常版)
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KyouanSama

虎皮辣椒炒肉,既辣又香,开胃下饭,棒棒的。

时间:10-30分钟
食材
青辣椒 2根
瘦肉 6两
20ml
蒜瓣 4粒
姜丝 少量
豆瓣酱 一勺
酱油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有食材,青椒切块,瘦肉切片,姜切丝,蒜瓣剥好
  • 步骤 2/8
    热好锅,倒入油,凉油下肉片
  • 步骤 3/8
    翻炒肉片变色,放入姜丝
  • 步骤 4/8
    放入六月香豆瓣酱一勺
  • 步骤 5/8
    放入酱后,小火,翻拌均匀,使每片肉上都沾上酱
  • 步骤 6/8
    放入青椒
  • 步骤 7/8
    炒至青椒微焦,有虎皮颜色时,停火,起锅
  • 步骤 8/8
    duang…成品图
小贴士

1.热锅凉油炒肉,肉不容易糊。

2.肉变色炒酱,火要小些,防止糊锅。

3.青椒要稍微煎煎,煎到有虎皮的感觉,味道刚刚好。

发布于 2022-04-04
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