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虎皮辣椒炒肉（家常版）
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KyouanSama

虎皮辣椒炒肉，既辣又香，开胃下饭，棒棒的。

时间:10-30分钟
食材
青辣椒 2根
瘦肉 6两
油 20ml
蒜瓣 4粒
姜丝 少量
豆瓣酱 一勺
酱油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有食材，青椒切块，瘦肉切片，姜切丝，蒜瓣剥好
  • 步骤 2/8
    热好锅，倒入油，凉油下肉片
  • 步骤 3/8
    翻炒肉片变色，放入姜丝
  • 步骤 4/8
    放入六月香豆瓣酱一勺
  • 步骤 5/8
    放入酱后，小火，翻拌均匀，使每片肉上都沾上酱
  • 步骤 6/8
    放入青椒
  • 步骤 7/8
    炒至青椒微焦，有虎皮颜色时，停火，起锅
  • 步骤 8/8
    duang…成品图
小贴士

1.热锅凉油炒肉，肉不容易糊。

2.肉变色炒酱，火要小些，防止糊锅。

3.青椒要稍微煎煎，煎到有虎皮的感觉，味道刚刚好。

发布于 2022-04-04
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