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爆炒梭子蟹
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时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 4只
豆瓣酱 1勺
葱 适量
姜 2片
蒜 2块
干辣椒 3个
黄酒 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    梭子蟹洗净切块
  • 步骤 2/9
    为了防止炒的时候肉散开每块肉都裹上生粉
  • 步骤 3/9
    姜蒜切片 葱和干辣椒切段
  • 步骤 4/9
    开火倒油烧热
  • 步骤 5/9
    放入一勺豆瓣酱 炒出红油
  • 步骤 6/9
    放入葱姜蒜和干辣椒翻炒
  • 步骤 7/9
    放入梭子蟹 加入适量黄酒翻炒至变色
  • 步骤 8/9
    加入生抽 糖和盐调味 盖上锅盖焖几分钟把梭子蟹煮熟 期间如怕烧干可适量加点水
  • 步骤 9/9
    装盘 开吃
发布于 2019-01-15
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