朋友你是不是经常把肉炒的很柴？炒的时间短还是柴？放个蛋清也柴？今天我就教给大家怎么用简单的方法把肉炒的双滑嫩口、零基础的你包你一次成功！
不用蛋清、我觉得剩个蛋黄浪费、保证肉嫩滑的秘诀就是用料酒和淀粉抓匀后再到点食用油抓匀、让食用油包裹住肉锁住水分、腌制十分钟、这样再炒出来的肉就非常嫩滑了、随便你炒制的时间、过火了也不怕、！