农家小炒肉是湘菜里的经典小菜，简单好吃，下饭！平时都在湘菜馆里吃，Lg说这道菜好吃，让我在家也做，所以就想到要吃这道菜呢，今天我是第一次做这道菜，凭着感觉做的，比外面饭馆的好吃好多喔，口感又好！饭馆里的小炒肉处理的太干太硬不好吃，口感不好！我做的不软不硬，口感正好！分享给大家！
五花肉切簿片，可带皮也可去皮，随喜。