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农家小炒肉
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辗悍俸痹哟

农家小炒肉其实就是五花肉炒青椒，随便做做都好吃，而且特别好下饭，嘿嘿。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 一块
青椒 四个
干辣椒 适量
大蒜 适量
姜丝 适量
蚝油 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    在一个孤岛上生活，走遍全长岛三个大超市都找不到一块五花肉的心酸谁又能了解？只好拿这块将就啦
  • 步骤 2/12
    锅里不要放油，先烙一下三分钟就会出油了，而且皮还会脆脆的，我是随便烙一下，怕上火，没王X吉
  • 步骤 3/12
    开水煮，20分钟后拿出来让它自己冷却一下，现在我们愉快的去切青椒吧。
  • 步骤 4/12
    我切得还不错吧，切成什么形状看你心情哈。
  • 步骤 5/12
    顺便把肉也切了吧。
  • 步骤 6/12
    姜片切成丝，你粗犷你豪放就切块。
  • 步骤 7/12
    准备好干辣椒和大蒜
  • 步骤 8/12
    放花生油爆香
  • 步骤 9/12
    闻到香味后放肉进去，不用放水，爆炒到出油，大概五分钟这样子
  • 步骤 10/12
    放青椒爆炒一分钟，这个时候要放盐、生抽和蚝油了，还有记得不要放水哦。
  • 步骤 11/12
    停停停，再炒青椒太熟不好吃了，赶紧关火装碟上菜吧。
  • 步骤 12/12
    生活的美好，其实就是来自肉和远方，而已。
小贴士

其实五花肉你们可以买回来后可以直接切成块然后爆炒，但是我个人认为这样太油腻了，也没有那种软软的口感。这道菜脂肪含量本来也比较高，水煮一下的话再切也比较健康一点。看你们的时间哦

发布于 2019-01-08
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