农家小炒肉是一道很辣诱人的下饭菜，孩子他爸平常不爱吃辣，但是这个小炒肉是他的最爱，因为我是知道他吃辣的程度，所以不会做得很辣。到餐馆吃饭的时候，他点过农家小炒肉，总说，太辣、太油、太少肉，几乎都是辣椒，哈哈。还是自家做的实在。
1、如果五花肉太肥的话煸炒五花肉的时候可以不用下油，一定要把五花肉煸出油，这样吃起来才不会觉得腻
2、根据自己吃辣的程度选用辣椒的种类