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鱼香豆腐丝
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乐靖阳锅

超市买了千叶豆腐，以为做过干锅的，这次调了个鱼香汁真的不错哦！

时间:10-30分钟
食材
千叶豆腐 200g
泡发黑木耳 50g
莴笋 50g
春笋 50g
色拉油 适量
料酒 10g
醋 10g
生抽 15ml
老抽 5ml
砂糖 10g
水淀粉 10g
鸡精 少许
剁椒 10g
葱末 适量
姜末 适量
蒜蓉 适量
干辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先调鱼香汁：料酒、醋、水淀粉、砂糖、生抽、老抽、剁椒、姜末、蒜蓉、葱末、鸡精搅匀
  • 步骤 2/12
    千叶豆腐切丝
  • 步骤 3/12
    黑木耳提前浸泡后切丝
  • 步骤 4/12
    莴笋切丝备用
  • 步骤 5/12
    笋也切小
  • 步骤 6/12
    起油锅爆香红辣椒
  • 步骤 7/12
    放入豆腐丝翻炒
  • 步骤 8/12
    加入黑木耳丝翻炒
  • 步骤 9/12
    放入莴笋丝和笋丝炒匀
  • 步骤 10/12
    加入调好的鱼香汁
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀即可，我没有加盐，如果嫌淡可以加点辣酱或者蚝油
  • 步骤 12/12
    鱼香豆腐丝完成
小贴士

鱼香汁我也是第一次做，网上搜的，可以根据喜好调整调料和配料！

发布于 2018-08-26
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