鱼香豆腐丝
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鱼香肉丝是一道常见川菜。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。逛超市的时候看见调料促销,其中一包鱼香肉丝调料吸引了我,想起《爸爸去哪儿》里面田亮的杀手锏——火锅调料,呵呵,我还从来没有试过这种综合调料呢,买了一包。用豆腐干充当肉试了一下味道,因为第一次用这种调料,不知道分量,放得比较少,鱼香味道有点欠缺,下次多放点试试。

时间:10分钟内
食材
豆腐丝 200g
适量
适量
鱼香肉丝调料 适量
青椒 1个
胡萝卜 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐干,胡萝卜,青椒分别切丝
  • 步骤 2/9
    锅热油,放入蒜瓣爆香
  • 步骤 3/9
    放入胡萝卜丝翻炒变色
  • 步骤 4/9
    放入豆腐丝翻炒
  • 步骤 5/9
    碗内放入鱼香肉丝调料
  • 步骤 6/9
    加入适量水和淀粉化开
  • 步骤 7/9
    青椒丝放入锅内炒断生
  • 步骤 8/9
    然后放入鱼香肉丝调料翻炒
  • 步骤 9/9
    最后倒入调好的芡汁炒匀就可以了
小贴士

最后可以根据自己的口味加入盐调味哦

发布于 2019-08-26
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