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辣炒鸡心
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食材
鸡心 适量
青椒 适量
洋葱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
油辣子 适量
干辣椒 适量
姜蒜 适量
白糖 适量
花椒 适量
酱油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净。处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制。洋葱，青椒切块备用。
  • 步骤 2/4
    热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用。
  • 步骤 3/4
    锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味。下洋葱，青椒炒香
  • 步骤 4/4
    再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅。
发布于 2018-06-03
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