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辣炒鸡心
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除了鸡胗，鸡心在我们家也是很受欢迎的，放点辣椒，很下饭呢！

时间:10分钟内
食材
鸡心 400g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
青辣椒 适量
干红辣椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡心洗净，用刀切成小块，放清水中冲洗干净。
  • 步骤 2/9
    放入葱姜末，加料酒腌制20分钟。
  • 步骤 3/9
    青红辣椒切条备用。
  • 步骤 4/9
    锅内放适量清水，放入鸡心，放些葱姜片，烧开，捞出鸡心。
  • 步骤 5/9
    锅内放适量油，放入葱姜爆香。
  • 步骤 6/9
    放入一大勺豆瓣酱，炒香。
  • 步骤 7/9
    放入鸡心，翻炒。
  • 步骤 8/9
    加适量料酒，生抽，盐。
  • 步骤 9/9
    放入青红椒，炒至青椒断生出锅即可。
小贴士

1、鸡心切成小块，多洗几遍。

2、红辣椒可以跟葱姜一起放，我怕辣，所以后放的。

发布于 2023-01-25
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