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宫保茭白丁
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天之天威夏

这道菜超级下饭的，茭白可以改成杏鲍菇这类有质感能切出丁的素食

食材
茭白 2根
红绿辣椒 各两根
炸花生米 15g
花椒 10粒
干辣椒 两个
盐 1/2茶匙
生抽 1汤匙
生姜 一小段
醋 1汤匙
干淀粉 1汤匙
白糖 2茶匙
香油 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材，茭白切丁，姜切沫，红绿辣椒切小段
  • 步骤 2/5
    将生抽，醋，糖，盐，淀粉，姜沫加小半碗清水调成汁待用
  • 步骤 3/5
    油锅烧热，下花椒炸香变色，再下干辣椒后下茭白翻炒，适量清水助变软
  • 步骤 4/5
    放入红绿辣椒翻炒30秒，加入调汁，翻炒三十秒
  • 步骤 5/5
    加入花生米，翻炒几下，淋入香油，装盘
发布于 2018-09-13
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