宫保茭白丁
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天之天威夏

这道菜超级下饭的,茭白可以改成杏鲍菇这类有质感能切出丁的素食

食材
茭白 2根
红绿辣椒 各两根
炸花生米 15g
花椒 10粒
干辣椒 两个
1/2茶匙
生抽 1汤匙
生姜 一小段
1汤匙
干淀粉 1汤匙
白糖 2茶匙
香油 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材,茭白切丁,姜切沫,红绿辣椒切小段
  • 步骤 2/5
    将生抽,醋,糖,盐,淀粉,姜沫加小半碗清水调成汁待用
  • 步骤 3/5
    油锅烧热,下花椒炸香变色,再下干辣椒后下茭白翻炒,适量清水助变软
  • 步骤 4/5
    放入红绿辣椒翻炒30秒,加入调汁,翻炒三十秒
  • 步骤 5/5
    加入花生米,翻炒几下,淋入香油,装盘
发布于 2018-09-13
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