宫保豆腐丁
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pest老发呆

这道菜绝对值得一试,家人吃之前都以为我做的宫保鸡丁呢,说是豆腐还不信呢,都说我把豆腐做成肉了。味道特别赞,口感也很好,豆腐这样做宴客也不错!

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
柿子椒 1个
花生米 适量
蚝油 适量
生抽 适量
适量
适量
适量
香油 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐切丁,加盐用水浸泡十分钟,然后焯水,过凉水控干
  • 步骤 2/10
    花生米炸熟备用
  • 步骤 3/10
    晾凉
  • 步骤 4/10
    用炸花生的油炸豆腐丁炸至金黄
  • 步骤 5/10
    炸豆腐丁的时候,把柿子椒切丁
  • 步骤 6/10
    锅中余油,把豆腐丁和柿子椒丁一起翻炒
  • 步骤 7/10
    把生抽,蚝油,醋,糖,盐,香油,淀粉调成料汁
  • 步骤 8/10
    加入调料汁翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加入花生米炒匀即可
  • 步骤 10/10
    炒好的样子,是不是很有食欲啊!
小贴士

豆腐丁先用盐水泡一下,再用水焯一下,放凉水过凉控干,这样不易破碎。

发布于 2022-05-12
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