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宫保茭白
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惊鸿照影来关

宫保鸡丁是一道大名鼎鼎的菜肴，用茭白来代替鸡丁让宫保干香甜辣的味道发挥的淋漓精致，搭配米饭很不错喔！

时间:10-30分钟
食材
茭白 400g
老抽 5ml
辣椒 15根
白糖 25g
葱 1根
红油豆瓣酱 15g
淀粉 8g
大蒜 2瓣
油 40ml
醋 30ml
花生米 50g
水量 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茭白洗净，去硬皮后，切成小丁备用，葱也切成小段备用；
  • 步骤 2/4
    锅内倒油，依次加入调料、茭白丁和水（出锅料醋和花生米除外）；
  • 步骤 3/4
    盖上锅盖，启动【干锅】（【智烹】/【干锅炒】）功能；
  • 步骤 4/4
    烹饪结束后，倒入醋和花生米，迅速将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
小贴士

1、茭白本身没有味道，很适合搭配食材，包容性很强；

2、这道菜油不能少，方便茭白入味。

发布于 2020-08-20
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