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宫保土豆丁
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尘埃落下解海暃
这道菜这道菜沿用宫保鸡丁的做法,色泽油亮,土豆绵软,花生香酥,味道更是鲜香,微辣,带着酸甜,是一道非常过瘾的下饭菜。
时间:10-30分钟
食材
土豆
250g
黄瓜
80g
胡萝卜
40g
猪肉
40g
青椒
2个
红椒
1个
花生米
30g
大蒜瓣
2瓣
生姜
2片
盐
适量
白糖
适量
食用油
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
醋
适量
十三香
适量
芝麻油
适量
水淀粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
准备所需食材
步骤 2/15
猪肉切丁加入酱油,料酒,白糖,淀粉拌均匀备用。
步骤 3/15
将土豆、胡萝卜切丁,锅中注入清水烧开,然后放入土豆、胡萝卜丁煮上5分钟捞出过凉。
步骤 4/15
将姜蒜切碎,青、红辣椒切丁,黄瓜切丁备用。
步骤 5/15
取一个小碗加入老抽,生抽,香醋,盐、白糖,料酒,水,拌均匀。
步骤 6/15
热锅倒油放入姜蒜爆香。
步骤 7/15
倒入腌制好的肉丁翻炒至变色盛出备用。
步骤 8/15
放入土豆、胡萝卜丁翻炒一下。
步骤 9/15
放入青、红辣椒继续翻炒。
步骤 10/15
加入调好的料汁,大火煮至3分钟入味。
步骤 11/15
加入黄瓜丁翻炒。
步骤 12/15
再倒入肉丁继续翻炒。
步骤 13/15
加入十三香调味料。
步骤 14/15
加入花生米,淋入水淀粉翻炒均匀。
步骤 15/15
淋入芝麻油,炒均匀关火,就可以出锅享用啦!
发布于 2018-11-12
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