搜索菜谱、食材
蒜香腐乳炒豆角
6.9万 热度 15 收藏
bachelor-m

豆角又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。据说营养很丰富，含有各种维生素和矿物质等。这道腐乳豆角，所用的材料和做法都很简单，味道却出奇的好。

食材
豆角 400g
腐乳 4块
油 20g
糖 少许
蒜头 6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料:蒜头剁碎，腐乳4块
  • 步骤 2/8
    豆角洗净，切成段，沥干水
  • 步骤 3/8
    蒜头下油锅爆香
  • 步骤 4/8
    加入豆角，先摊平让豆角都受热了再炒，炒时如果锅红、快要冒烟，就在锅边加10g左右水，继续翻炒
  • 步骤 5/8
    加入腐乳(可先将其加少许水搅烂再加入)
  • 步骤 6/8
    用铲子将腐乳压烂、翻炒，加10-20g水一起翻炒，直至腐乳和豆角融合。加80g水、糖，盖盖煮至豆角熟，开盖将水份炒干，腐乳汁粘在豆上即可
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
发布于 2018-09-11
评论
相关菜谱