豆角是我朋友给的，我家的刚长出来不久，她家的已经采摘了好几遍了，现在的豆角很嫩很好吃。我喜欢清炒豆角，通常最好就是大蒜而且，不喜欢放肉。最近的紫苏长得那么好，岂有不用之理？不过紫苏炒豆角并不是我发明的，在外面餐馆吃饭的时候也会有这道菜，我特别喜欢紫苏，都嘱咐店员跟厨房通传一声多放些紫苏，可是每次的回答都是紫苏好贵呀，不能多放。呵呵，我现在自己种，爱放多少就放多少！！
1、先将豆角炒好是为了让豆角更容易入味。2、然后再爆香蒜头与紫苏，最后再将豆角加入一起翻炒。