香煎猪扒
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taper任盈盈

这肉本来是买来做肉饭肉粥给7个月大的千金的,但是怕她吃不完就用来做扒了。

食材
猪瘦肉 适量
姜丝 若干
蒜末 若干
鸡粉 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
生抽 适量
适量
适量
蛋清 适量
梳打粉 少许
胡椒粉 适量
麻油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    煎镬加油,油热下猪扒,火候时间自己看肉的成色加以控制
  • 步骤 2/3
    我的成品
  • 步骤 3/3
    切面
小贴士

1,关于分量:所有辅料的量都是适量,因为大家的口味都不一样,我不能给出具体的分量。我觉得具体的分量只有对烘焙有要求,其他烹饪都是随个人喜好,尤其是家庭做法。所以请各位自己调整。2,关于肉:我以为这瘦肉做出来回很柴,原来,也很好吃。所以,买瘦肉即可啦,什么猪里脊我不会分。

发布于 2018-11-14
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