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步骤 1/5
首先 把蒜切成蒜沫 辣椒切丝 洋葱切丝 备用 。肉提前用料酒 胡椒粉 盐 腌制一下 约半小时左右。
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步骤 2/5
锅里倒入适量油 油温7成放入肉 煎制三分钟左右再换面，注意煎好一面再煎另一面 不要来回翻。
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步骤 3/5
煎成这样可以出锅 看见图片的肉质很嫩 大概是九成熟的，不喜欢生的朋友可以多煎一会。
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步骤 4/5
之后用锅里的余油把蒜沫 洋葱丝 辣椒丝倒入翻炒，加入少许盐。
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步骤 5/5
最后装盘出锅。（依据自己的喜好可以配上番茄酱 黑椒汁 蘑菇汁等。）这样一份简单的家庭自制猪扒就做好了 是不是很有食欲呢 ~