为了给每天的早餐菜单增加新品种，星期天，早早到菜场买了肉和馄饨皮，回到家一阵折腾，和儿子弄的两手白粉，桌子上出现了一个整个的馄饨方阵。第一锅煎出来的馄饨吃的我们意犹未尽，接着又煎了一锅
煎馄饨最好用稍厚一点的馄饨皮，不容易破，口感也好，做馅的肉最好用夹心肉，买完后让师傅把皮给去掉，回家用刀把筋什么的去掉，留下一部分肥肉，和瘦肉一起先切成小块，再用刀剁成肉糜，自己费工夫剁的比绞肉机绞的好吃。