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蒸碗小酥肉
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向文可有可无

自己用些时间 离开家久了突然很想吃 就自己动手做了

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 500g
盐 1勺
大料 1颗
酱油 3勺
花椒 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    里脊肉切成手指宽的条形状
  • 步骤 2/7
    淀粉，面粉，鸡蛋加适量水调成面糊，将里脊肉放入裹上面糊。
  • 步骤 3/7
    放在油锅中炸成金黄色，大概8成熟左右，就可以捞出了。
  • 步骤 4/7
    捞出炸好的肉，放在一边待用。
  • 步骤 5/7
    将酱油加盐，加少量糖，在放入花椒，大料，葱，少量姜片加水调和成汁子（喜欢辣的可以放些干辣椒），大概水家到大半碗的样子。
  • 步骤 6/7
    炸好的的小酥肉放入调好的的汁子中，放在锅里，上锅蒸。
  • 步骤 7/7
    大概蒸45分钟都一个小时，小酥肉就很入味了，就可以出锅想用了！
小贴士

注意炸肉的时候 先裹一层淀粉 为了更滑嫩

发布于 2019-02-16
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