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蒸碗小酥肉
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时间:1-2小时
食材
里脊肉 500g
面粉 适量
淀粉 适量
鸡蛋 2个
五香粉 适量
八角 3-4个
大葱 半个
花椒 小撮
盐 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 几片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉、淀粉打成糊状，略稠不要太稀，打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。
  • 步骤 2/6
    油烧热后开中小火，肉丝挂糊后油炸。
  • 步骤 3/6
    炸成金黄捞出备用。
  • 步骤 4/6
    碗中加入适量生抽、盐、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜丝后加水拌匀，放入刚炸好的肉，水刚淹没肉酥。
  • 步骤 5/6
    上蒸锅，中大火蒸30分钟左右。这是刚蒸出来的样子。
  • 步骤 6/6
    配上点素菜、超级下饭，喜欢吃肉的快来试试！
发布于 2019-01-17
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