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汉堡胚
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胥青烟离歌

说到汉堡包估计10个孩子9个爱它，现在外面的食品经常被曝光，实在是让人吃的不放心。所以圆点妈每天在家捣鼓汉堡，薯条，面包，蛋糕之类孩子喜欢的食物。只要孩子爱吃，辛苦一点根本不算什么，在家自己做汉堡绝对经济实惠，更是卫生。这款汉堡胚的做法很简单，不仅口感不粗糙而且香味十足，夹上生菜肉片绝对很赞……赶紧做起来吧！

食材
新良高筋面粉 150g
新良低筋面粉 50g
细砂糖 35g
盐 3g
干酵母 3g
水 120g
白芝麻 30g
黄油 25g
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    除黄油，鸡蛋，白芝麻外，把其它几种材料全部倒进大盆里。
  • 步骤 2/14
    先用筷子搅拌一下……
  • 步骤 3/14
    然后再用手揉，揉成面团，闲置20分钟！
  • 步骤 4/14
    然后把黄油切成小块裹在面团里继续揉面。
  • 步骤 5/14
    揉成团，再闲置19分钟！
  • 步骤 6/14
    继续揉成团，直到盆光，面光，手光为止！闲置10分钟！
  • 步骤 7/14
    然后把面团分成6等份……
  • 步骤 8/14
    手沾水在面团上，在面团上撒些白芝麻！
  • 步骤 9/14
    把烤盘铺上油纸，摆上面团。
  • 步骤 10/14
    盖上保鲜膜，在烤箱内放一杯热水，再把面包放入烤箱内发酵40分钟！
  • 步骤 11/14
    然后撕去保鲜膜入烤箱，180度，10分钟
  • 步骤 12/14
    取出刷一层蛋液……继续送入烤箱再烤15分钟！
  • 步骤 13/14
    注意观察面包上色情况，每个人的烤箱都不一样。如果感觉差不多就停止！
  • 步骤 14/14
    完工！盛出摆盘！开吃！明早夹片生菜火腿弄点沙拉番茄酱很完美哦……
小贴士

黄油提前切小块备用……

发布于 2019-01-29
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