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汉堡胚
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海德薇冲鸭-

有时间自己做几个汉堡胚，随意夹猪排、鸡排、鱼排或香肠鸡蛋，都是不错的选择。。。

时间:1-2小时
食材
水 120g
鸡蛋 1个
盐 4g
糖 15g
高筋面粉 250g
酵母粉 3g
黄油 15g
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包桶中放入水、鸡蛋、盐、糖
  • 步骤 2/12
    再放入面粉、酵母粉
  • 步骤 3/12
    放入面包机中，选择和面程序20分钟
  • 步骤 4/12
    放入软化的黄油，再次和面15分钟
  • 步骤 5/12
    揉至黄油全部吸收，而且面团光滑
  • 步骤 6/12
    发酵至2.5倍大
  • 步骤 7/12
    面团取出排气
  • 步骤 8/12
    分成9份，盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 9/12
    再次搓圆放在烤盘上
  • 步骤 10/12
    放温暖处发酵至两倍大，刷一层水，撒上白芝麻
  • 步骤 11/12
    放入预热好的烤箱，上下火150度20分钟
  • 步骤 12/12
    配鳕鱼、生菜、沙拉酱、番茄酱，制作成能量满满的汉堡包
小贴士

和面时水不要一次性加完

烤箱温度仅供参考

发布于 2023-04-10
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