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芝麻汉堡胚
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屈耳边情话

自从传麦当劳，肯德基等洋快餐使用过期肉之后，就开始自己动手做汉堡了，今天这款是板烧鸡腿堡，不过我们先来做汉堡胚吧，这个成功了，汉堡也就成功了哦！

食材
面包粉 300g
黄油 20g
奶粉 20g
盐 3克
牛奶 180g
酵母 5g
蛋液 适量
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油外所有材料放进面包机，启动和面程序
  • 步骤 2/10
    20分钟后放入黄油继续揉面
  • 步骤 3/10
    揉好的面放在烤箱里发酵到两倍大
  • 步骤 4/10
    排出气泡分成90克一个面团
  • 步骤 5/10
    拿出一个面团擀成长条
  • 步骤 6/10
    卷成卷状
  • 步骤 7/10
    收口朝下放好
  • 步骤 8/10
    放烤箱继续发酵到两倍大，刷上蛋液
  • 步骤 9/10
    表面撒白芝麻
  • 步骤 10/10
    烤箱180度，烤25分钟，可以直接吃，也可以做成汉堡
小贴士

吃不完的面包可以放冷冻室保鲜

发布于 2023-07-10
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