我这个配方差不多可以烤一个十寸的方形烤盘。烤制蛋糕卷以平底不带棱角的大面积烤盘为宜。蛋糕卷因为厚度很薄，所以尤其要注意观察烤制的程度，时间短蛋糕表面黏湿不熟，时间长则表面容易开裂，不易卷制。果酱可以根据自己的口味更换。