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北海道吐司(多图)
6.7万 热度
20 收藏
蛋黄黄黄不黄
北海道吐司
时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
140g
淡奶油
65g
酵母
3g
黄油
25g
白糖
40g
盐
3g
鸡蛋
25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
除黄油外,所有材料放到面包机里。酵母放最上面。
步骤 2/13
我用的是ACA MB600,选择甜面包程序,揉面10分钟后停止重新启动,重复3次后加黄油。
步骤 3/13
加黄油后还是继续甜面包模式,揉面20分钟后自动加热10分钟,关掉机器用余热发酵。
步骤 4/13
发酵了约30分。
步骤 5/13
分成三个
步骤 6/13
松弛10分钟,盖上保鲜膜
步骤 7/13
压成长条状,把空气排干净
步骤 8/13
用擀面杖擀成长条
步骤 9/13
卷起来
步骤 10/13
放入模具中。
步骤 11/13
排好三个
步骤 12/13
在烤箱里发酵,下面放一碗热水,保证湿度。约20分钟。
步骤 13/13
预热160度,中层,40分钟。
发布于 2018-12-24
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