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北海道吐司（多图）
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蛋黄黄黄不黄

北海道吐司

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 140g
淡奶油 65g
酵母 3g
黄油 25g
白糖 40g
盐 3g
鸡蛋 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    除黄油外，所有材料放到面包机里。酵母放最上面。
  • 步骤 2/13
    我用的是ACA MB600，选择甜面包程序，揉面10分钟后停止重新启动，重复3次后加黄油。
  • 步骤 3/13
    加黄油后还是继续甜面包模式，揉面20分钟后自动加热10分钟，关掉机器用余热发酵。
  • 步骤 4/13
    发酵了约30分。
  • 步骤 5/13
    分成三个
  • 步骤 6/13
    松弛10分钟，盖上保鲜膜
  • 步骤 7/13
    压成长条状，把空气排干净
  • 步骤 8/13
    用擀面杖擀成长条
  • 步骤 9/13
    卷起来
  • 步骤 10/13
    放入模具中。
  • 步骤 11/13
    排好三个
  • 步骤 12/13
    在烤箱里发酵，下面放一碗热水，保证湿度。约20分钟。
  • 步骤 13/13
    预热160度，中层，40分钟。
发布于 2018-12-24
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