Name: 软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包（波兰种）
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 两个吐司的量 做一个请减半; 波兰种： 适量; 高粉 100g; 水 18g; 耐低糖酵母 1g; 主面团： 适量; 王后吐司粉or高粉 400g; 糖 60g还可增加; 盐 6g; 鸡蛋 一只; 牛奶 120g; 淡奶油 135g; 无盐黄油 30g; 耐高糖酵母 4g; 奶粉 15g

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软到不知所措的北海道吐司大名鼎鼎的面包（波兰种）

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懵智高朗

北海道吐司大大增加了牛奶的量，奶香浓郁。

采用波兰种，延缓面包水份流失，是室温密封保存3天依然好吃的很。

方子是2个450克吐司模一个的量，做一个的话请减量。

时间:1-2小时

食材

两个吐司的量做一个请减半

波兰种：适量

高粉 100g

水 18g

耐低糖酵母 1g

主面团：适量

王后吐司粉or高粉 400g

糖 60g还可增加

盐 6g

鸡蛋一只

牛奶 120g

淡奶油 135g

无盐黄油 30g

耐高糖酵母 4g

奶粉 15g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

好吃到不要不要的软到不知所措就是这样的想吃没做起来吧
步骤 2/9

先做波兰种：低于40度的温水中加入酵母几分钟后溶解加入高粉拌匀
步骤 3/9

拌匀后盖保鲜膜发酵到冒泡泡不要发过头了发酸就不好了
步骤 4/9

发酵到冒泡泡可用也可放入冰箱冷藏12小时最多3天来用
步骤 5/9

下面做主面团：今天用王后吐司粉试试
步骤 6/9

面包机中放入波兰种
步骤 7/9

放入牛奶淡奶油鸡蛋水酵母粉
步骤 8/9

再加入奶粉高粉糖盐快速揉面20分钟
步骤 9/9

20分钟后加入黄油继续快速揉面20分钟天气热的话保持在30分钟内全部揉好

小贴士

这个面包非常的受孩子欢迎，

烤箱温度按自己家的温度调

发布于 2018-11-26