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肉松贝贝
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二宫小佩奇

其实这个跟肉松蛋糕卷很像 只是肉松被包裹在外面啦

时间:30分钟-1小时
食材
柠檬汁 少许
鸡蛋 4个
糖 60g
玉米油 50g
牛奶 50g
低筋面粉 80g
表面装饰 适量
肉松 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋白蛋黄分离 蛋黄中加入20g糖
  • 步骤 2/12
    搅拌均匀后加入 油 牛奶 （要分别加入 搅拌均后再加入另一样）
  • 步骤 3/12
    筛入面粉 翻拌均匀 待用
  • 步骤 4/12
    蛋清中加入少许柠檬汁 分三次加入剩下的40g糖
  • 步骤 5/12
    打至湿性发泡
  • 步骤 6/12
    三分之一蛋白放入蛋黄糊中 翻拌均匀
  • 步骤 7/12
    翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中 翻拌均匀
  • 步骤 8/12
    烤盘中铺油纸 倒入蛋糕糊 震出气泡 烤箱175°15分钟左右 表面金黄即可
  • 步骤 9/12
    倒扣晾凉 切块或者自己喜欢的各种形状
  • 步骤 10/12
    里外抹沙拉酱 在肉松里滚一圈就OK啦
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    其实很简单
小贴士

沙拉酱和肉松自己喜欢多少放多少 没有一定的量 温度还是根据自家烤箱自行调节

发布于 2018-11-12
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