贝果圆圈饼最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过，经过煮制之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味，自带光泽。
作为早餐，贝果的食用方式多样，可蒸热，可烘烤，可微波加热。横切后，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。
发酵发至1.5倍即可，发酵过分和煮至过久都会皱皮。