紫薯辣松贝果
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萌哒哒的傲气亦桃

颜值与营养并存的贝果,全部是天然食材制作,没有一点色素成分,无论是大人吃还是给孩子都合适,大人吃低糖低脂,孩子吃健康无添加。高贵优雅的紫色让你一眼看到就再也不想转移目光~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200克
熟紫薯 130克
100克
酵母 2克
黄油 5克
夹馅: 适量
辣松 适量
煮贝果的水 1L
煮贝果的糖 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将紫薯隔水蒸熟,很软糯筷子轻松戳透的状态。面团材料除黄油外,全部投入厨师机揉至完全融合
  • 步骤 2/9
    然后加入黄油
  • 步骤 3/9
    揉成非常光滑的面团(不用出膜)
  • 步骤 4/9
    揉好的面团均分成6个小面团滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟(忽略图片,我做了双倍)
  • 步骤 5/9
    取一个松弛好的面团擀开成牛舌状
  • 步骤 6/9
    翻面,下端用手指压薄
  • 步骤 7/9
    平铺上适量辣松
  • 步骤 8/9
    由上至下卷起来捏紧收口
  • 步骤 9/9
    将左右任意一头擀薄,如图。
小贴士

紫薯建议提前蒸好,放冰箱冷藏至完全凉透在使用

辣松也可以用其他口味肉松代替

发布于 2018-11-29
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